< TILBAGE

INGREDIENSER: (4 personer)

  • 4 stk. Rødspættefilet
  • 1 drys Salt
  • 1 drys Peber

TOMATSAUCE:

  • 1 lille Knoldselleri, groftrevet
  • 3 stk. Gulerødder, groftrevet
  • 1 bundt Porrer, i tynde skiver
  • 1 fl. Mosede tomater
  • 1 spsk. Oregano
  • 1 spsk. Basilikum
  • Salt 0g peber
  • 1 klat Olie til stegning
  • Persille

TILBEHØR:

  • Groft brød

TILBEREDNING:

Forvarm ovnen til 200°C. Varm en stor pande op til middel varme. Tilsæt lidt olie og steg de grovrevende knoldselleri, gulerødder og porrer heri i 10 minutter.

Tilsæt krydderier og mosede tomater. Lad det simre i 1-2 minutter. Hæld herefter tomatsaucen i et ovnfast fad.

Krydr rødspættefileterne med salt og peber og rul dem sammen og luk dem med 2 tandstikker eller lignende.

Læg dem i det ovnfaste fad ovenpå tomatsaucen. Sæt fadet i ovnen og bag i ca. 15 minutter. Pynt med persille før servering, og server med groft brød.