INGREDIENSER:
- 1 kg små kogte kartofler (afkølede og skåret i skiver)
- 1 dl Creme fraiche (18%)
- 1 dl mayonnaise
- 1 tsk dijonsennep
- 1 tsk sukker
- 1 lille løg, finthakket
- 1 bundt purløg, finthakket
- Salt og peber
TILBEREDNING:
Kog kartoflerne til de er møre og hæld vandet fra og stil dem til afkøling.
Rør creme fraiche, mayonnaise, sennep og sukker sammen i en skål og tilsæt fint hakket løg og purløg.
De kogte og afkølet kartofler skæres i skiver og vendes i skålen sammen med dressinegn og de hakkede løg.
Smag kartoffelsalaten til med salt og peber, og stil den på køl i mindst 1 time før servering.
TIP:
Klassisk dansk kartoffelsalat går gode sammen med grillmad, stegt kød og røget fisk.